Je ne sais même pas où c'est. Cette photo pour vous mettre sur la piste d'un héritage inattendu. Je ménage mes effets, je vous en dirai plus demain.
Bons baisers de Canberra...
En ce moment dans le jardin nous avons des fruits de la passion à ne savoir qu'en faire. J'ai donc essayé de les utiliser pour parfumer une tarte au flan.
La particularité de ces fruits, on ne les cueille pas: on attend qu'ils tombent.
Ils sont d'abord tout lisses puis ils se ratatinent et deviennent bosselés.
Pour la pâte sablée:
125gr de beurre
250gr de farine
75gr de sucre
1 œuf
Passer le tout au processeur pendant quelques secondes et le tour est joué.
Laisser reposer 1/4 d'heure au frais et foncer une tourtière (comme la pâte est assez friable, je ne l'abaisse pas au rouleau mais je l'applique dans le moule avec les doigts)
Faire précuire à blanc une dizaine de minutes.
Pour le flan:
4 œufs
1/2 litre de lait
200gr de sucre
la pulpe d'une demi-douzaine de fruits de la passion (plus ou moins suivant grosseur)
Il n'en faut pas trop car le gout est assez prononcé..
Verser le mélange dans la tourtière lorsque la pâte est suffisamment sèche et laisser prendre à four moyen une vingtaine de minutes.
On pensait avoir cueilli tous les artichauts au jardin, mais il en est resté un qui nous a fait la surprise d'une belle fleur bleue... Comme quoi on peut être à la
fois fleur bleue et cœur d'artichaut!
N-B: je n'ai pas osé classer cette photo dans la catégorie flore australienne