Une façon simple et rapide de préparer les olives

Si je n'avais pas mis le mot "olives" dans le titre, il serait difficile de deviner ce que ça représente: en fait les olives (noires) sont complètement recouvertes de sel, à sec. On remue avec une cuiller en bois tous les jours pendant une semaine environ, et dès qu'elles ont perdu leur amertume (il faut qu'il en reste un peu quand même) on les met dans un bocal, recouvertes d'huile. Elles sont légèrement fripées (moins que les olives-dates)

Comments

[houba]

et bien moi j'ai pensé que c'était des truffes! bon week end

[Vicoquette]

Une semaine, seulement, je pensais que c'était beaucoup plus long que ça...